制裁俄罗斯，英国“国菜”要断供

　　3月23日，据英国“炸鱼工联合会”（NFFF）主席克鲁克称，在过去很长一段时间，享誉世界的英国名菜“炸鱼薯条”所使用的鳕鱼，有一半实则是从俄罗斯进口的。在西方宣布制裁俄罗斯并断绝与其商业往来后，这道菜所需原材料已经大为不足，陷入断供的危机。

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　　克鲁克称，尽管他本人谴责俄罗斯在乌克兰的做法，也支持对俄罗斯进行制裁，但就本行业而言，他们确实无法找到合适的替代供应渠道。此外，能源价格上涨也推高了他们的经营成本。

　　“如果这些问题无法解决，我们只能转型去卖炸鸡或者土耳其烤肉了”，克鲁克对记者说。

　　据悉，“炸鱼薯条”是起源于19世纪的英国特色小吃，最早是以产自英国沿海的鳕鱼作为原材料制成的。在二战期间，由于战争导致的物资短缺使得鳕鱼成为当时英国平民少有能吃到的肉类，这款原本只是街头小吃的食物，也因为陪伴英国人度过艰难岁月的故事，逐渐被人视为“英国国菜”。

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责任编辑：李园

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